GALLETAS AMERICANAS

¿Cómo una receta tan fácil y rápida puede estar tan buena??

Las había visto alguna que otra vez en el blog de Velocidad Cuchara pero la verdad, nunca me llamaron la atención hacerlas, siempre decía.... ya las haré, hasta que...

... el pasado 20 de Abril asistí al Encuentro VC y allí Rosa, nos regaló unos botecitos divinos listos para preparar estas deliciosas galletas. Ya no tenía excusa. Manos a la obra.  De verdad, se preparan en un momento y son súper sencillas, de hecho yo hice la masa y mi hijo las iba dando forma. Son ideales para tomar con el café a media tarde o para desayunar o... a cualquier hora ;)

Ya me contareis....

INGREDIENTES:
1 huevo
80 gr de azúcar
1 pizca de sal
180 gr de harina
60 gr de mantequilla
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de azúcar vainillado

100 gr de pepitas de chocolate 

PREPARACIÓN:
1.- Colocar todos los ingredientes, excepto el chocolate en el vaso y mezcla durante 15 segundos en   velocidad 5.
2.- Agrega las pepitas de chocolate y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
3.- Forma bolas con la mano y aplástalas (si queda la masa pegajosa, enharina las manos para trabajarla más fácilmente). ponlas sobre una bandeja engrasada o silpaf (de silicona que no necesita engrasar) y hornea de 12 a 15 minutos a 180º C. ( ¡¡Cuidado!!! Cada horno es un mundo, deben de quedar blanditas por dentro).

Fuente: Velocidad Cuchara

BLAIETS

Hoy es San Blas / Sant Blai, y en Reus tenemos estas típicas galletas que las llamamos Blaiets. 

San Blas fue un médico que era conocido por su don de curación milagrosa y sobretodo por salvar la vida a un niño que se ahogaba porque se le había clavado una espina de pescado en la garganta. Por eso hoy es tradición ir a la iglesia a bendecir alguna pieza de fruta y los Blaiets, para que nos proteja de las dolencias de garganta.

Os animo a que probéis estas deliciosas galletas aunque no tengáis la tradición de bendecirlas. Están buenísimas, ya me lo diréis.

BLAIETS

Ingredientes:

120 gr. de azúcar

5 gr. de azúcar avainillado

2 huevos

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

350 gr. de harina de repostería

1 cucharadita de levadura Royal

1 pellizco de sal

1 huevo para pintar

Preparación:

1.- Ponemos el azúcar y el azúcar avainillado en el vaso y pulverizamos 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.

2.- Sin lavar el vaso ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos, programamos 30 segundos, velocidad 4.

3.- Incorporamos la mantequilla y el azúcar reservado, programamos 40 segundos, velocidad 2.

4.- Sin programar tiempo, ponemos la máquina a velocidad 2 y vamos incorporando juntamente la harina, la levadura y la sal. Cuando lo tengamos todo incorporado paramos la máquina y retiramos la masa.

5.- Precalentamos el horno a 180º.

6.- Ponemos un poco de harina sobre el mármol de la cocina y formamos una bola con la masa. Si vemos que se nos pega en la mano le ponemos un poco mas de harina. 

7.- Estiramos la masa con un rodillo dejando un grosor de 0,5 cm. (yo utilizo unas maderitas de este grosor que pongo a ambos lados de la masa) Cortamos las galletas con un cortador ovalado, si no tenemos este cortador lo hacemos con uno redondo y le damos nosotros la forma ovalada.

Yo utilizo este molde redondo

8.- Colocamos en una bandeja para horno un papel de hornear y vamos colocando las galletas encima. Con un palillo escribimos el nombre de BLAIETS, si tuviéramos el molde del santo lo estamparíamos en la galleta.

9.- Pintamos las galletas con un huevo batido y las horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente, tienen que quedar doraditas.

10.- Dejamos que se enfríen y ya están listas para comer. Aunque están mejor de un día para otro.